소금빵을 완전히 해동하여 냉기가 없게 한 뒤 180℃ 예열된 오븐에서 약 5분간 구워낸 뒤 식혀줍니다.

에그마요 재료(삶은계란, 마요네즈, 허니머스타드소스, 다진피클, 설탕, 소금)를 볼에 모두 담아 골고루 섞어 줍니다.

볼을 준비한 뒤 와사비마요소스(와사비, 식초, 레몬즙, 설탕, 후추 약간)을 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다.

소금빵을 반으로 잘라 단면에 와사비 마요소스를 발라줍니다.

소금빵 안에 에그마요를 가득 넣어 줍니다.