휘핑크림 식물성 22% 500g, 휘핑크림 유지방 35% 100g, 어메이징 오트 바리스타 66g, 설탕 55g, 소금 2g, 크래커 40g을 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아 폼을 제조 한다.

제조 한 크림은 1시간 가량 냉장보관 후 사용한다

식물성크림에 테너 과육플러스 딸기를 섞어 딸기크림을 사전 제조하여 사용한다

제공 잔에 블루큐라소 시럽, 우유, 얼음을 넣은 뒤 바스푼을 활용하여 블루큐라소 시럽을 자연스럽게 풀어준다.

4 위로 에스프레소를 부은 뒤 1에서 만든 크래커크림을 9부 가량 채운다.

5위로 애플크럼블을 토핑한뒤 딸기크림콘을 데코하여 완성한다